Карпаччо из говядины с рукколой и вишневым бальзамиком

Тонко нарезанная мраморная говядина, подаётся с салатом руккола, муссом из пармезана, вишневым бальзамическим соусом, сыром пармезан и трюфельным маслом. Изысканное сочетание вкусов для настоящих ценителей.
____
Состав: говяжья вырезка охлаждённая, масло трюфельное, салат руккола, перец чёрный молотый, соль пищевая, сыр пармезан, сырный мусс, вишня, сахар, уксус бальзамический, чеснок